TOFU À L'ORANGE
|| Mois thématique: VÉGÉTARIEN / Semaine tofu ||
Vous connaissez probablement déjà le poulet à l'orange? Et bien là, j'ai décidé de vous partager une version végétarienne avec ce délicieux tofu à l'orange. Le goût de l'orange est juste assez présent! C'est une façon originale de cuisiner le tofu, je trouve. Vous pouvez le servir sur du riz et l'accompagner d'une salade! Bon appétit!
3-4 portions
Ingrédients:
- 1 bloc de tofu extra-ferme de 350g
- ⅓ tasse de fécule de maïs
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 tasse de jus d'orange
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 ½ c. à soupe de fécule de maïs
- 2 gousses d'ail, hachés
- ½ c. à soupe de gingembre haché
- Graines de sésame, pour décorer
Préparation:
1. Couper le tofu en cubes de 2 cm. Dans un bol contenant la fécule de maïs, bien enrober chaque cube de tofu.
2. Dans une poêle bien chaude à feu moyen-vif avec 2 c. à soupe d'huile, cuire le tofu environ 20 minutes tout en le brassant de temps en temps ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment croustillant à votre goût.
3. Dans un bol, bien mélanger tous les autres ingrédients.  Verser le mélange sur le tofu et bien brasser afin de l'enrober uniformément. Cuire 5-10 minutes en brassant de temps à autre ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Garnir de graines de sésame.

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