SAUMON À L'ÉRABLE, MOUTARDE & THYM
J'aime tellement le saumon! C'est assurément mon poisson préféré. Vu que chez moi personne ne trippe sur le poisson (à part moi), je n'en mange pas souvent. Alors quand j'en mange, j'en profite pleinement et cette recette-ci est idéale. SUPER simple à faire et SUPER délicieux! C'est le genre de recette qui devient un classique à faire et à refaire. Comme le nom de la recette le dit, la marinade ne contient que trois ingrédients: érable, moutarde et thym. Quand il y a peu d'ingrédients, on aime ça! Comme on dit, les choses les plus simples sont souvent les meilleures . Bon appétit!

Donne 4 portions

 

Ingrédients:

- 4 filets de saumon

- 1/4 tasse de sirop d'érable

- 1/4 tasse de moutarde de dijon

- 1 c. à soupe de thym séché

Préparation:

1. Dans un bol, mélanger vigoureusement le sirop d'érable, la moutarde et le thym afin d'obtenir une texture homogène.

2. Badigeonner généreusement sur un des côtés des filets de saumon de la marinade. Faire cuire à la poêle à feu moyen-vif le côté mariné du saumon environ 5 minutes. Badigeonner l'autre côté et tourner le poisson. Faire cuire un autre 5 minutes ou jusqu'à temps que la cuisson soit complète.

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