BÛCHE DE CRÊPE AUX FRUITS
Si vous voulez vous démarquer lors de votre prochain brunch (par exemple si vous faites un brunch à Pâques héhé), je suis certaine qu'une bûche de crêpe pourrait épater vos invités! C'est plus convivial une grosse crêpe à partager et ça fait changement de la pile de crêpes minces.
8 portions
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 1 ½ tasse de lait
- 1 tasse de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à thé d'extrait de vanille
- 2 tasses de fruits au choix (ça peut être des fruits congelés, décongelés)
- Huile végétale ou beurre (pour graisser poêlon)
Glaçage blanc
- ⅓ tasse de sucre à glacer
- 1 c. à soupe de lait
Préparation:
1. Préchauffer le four à 350˚F. Dans un bol, mélanger avec des batteurs électriques les oeufs, le lait, la farine, la poudre à pâte et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
2. Verser dans un poêlon bien graissé le mélange de crêpe et enfourner pour 25 minutes.
3. Transférer la crêpe dans une assiette et la garnir de fruits. Rouler celle-ci afin d'obtenir la forme d'une bûche. Dans un petit bol, mélanger le sucre à glacer avec le lait. Décorer la bûche de crêpe avec le glaçage. Déguster chaud comme tel ou avec du sirop d'érable.

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