BOULETTES DE PVT & PERSIL AVEC SAUCE BBQ SUCRÉE-SALÉE

|| Mois thématique: VÉGÉTARIEN / Semaine PVT ||

Je vous présente la 2ème recette de la semaine PVT: des boulettes de PVT et persil avec une sauce BBQ sucrée-salée. Elles imitent vraiment bien les traditionnelles boulettes de viande, elles sont très très bonnes! J'ai d'ailleurs amené ces boulettes lors d'un roadtrip entre amies à Québec et mes amies ont toutes beaucoup aimé! Elles ont passé le test, yé!

18 boulettes
Ingrédients:
Boulettes
- 2 paquets de 340g de sans-viande haché, saveur originale, de la marque Yves Veggie Cuisine
- 1 oeuf
- ½ tasse de chapelure panko
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de paprika
- ½ tasse de persil frais
- 1 c. à soupe d'huile
Sauce
- ½ tasse de sauce BBQ
- ¼ tasse de sirop d'érable
- 2 c. à soupe de sauce soya
- Quelques gouttes de fumée liquide
Préparation:
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
 
2. Dans un robot-culinaire, mélanger tous les indrédients pour les boulettes jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Former 18 boulettes.
 
3. Dans une poêle chaude à feu moyen-vif avec 1 c. à soupe d'huile, cuire les boulettes environ 15 minutes en les tournant de temps en temps. Badigeonner les boulettes de tous les côtés avec la sauce durant leur cuisson. Servir sur du riz ou une purée de pomme de terre.

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