BOULE D'ÉNERGIE AU BEURRE D'ARACHIDE & À LA CONFITURE
J'ai découvert le duo de saveurs ''beurre d'arachide et confiture'' au cégep et je peux vous dire que j'ai trippé littéralement sur cette combinaison sucrée-salée. Avant ça, quand je me faisais des sandwichs, je faisais plutôt partie du team ''beurre d'arachide et miel'' (que j'adore encore tout autant même si j'en ai mangé en quantité industrielle depuis ma naissance). Maintenant, j'ai adopté ce nouveau duo que je raffoleeeee et j'avais vraiment envie de faire une recette qui faisait honneur à celui-ci. C'est pour cela que j'ai créée cette recette de boules d'énergie au beurre d'arachide et à la confiture de fraises. Si vous n'êtes pas encore converti à ce mix de saveurs mais que vous aimez le sucré-salé, je vous conseille fortement d’essayer cette recette et vous serez vendu comme moi!
** Sur la photo, j'avais utilisé des flocons d'avoine entiers. Par contre, j'ai refait la recette depuis et avec des flocons d'avoine à cuisson rapide, c'est bien meilleur!

Donne 12 boules d'énergie

 

Ingrédients:

- 1/2 tasse de dattes

- 1/2 tasse d'eau

- 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide

- 1/3 tasse de beurre d'arachide

- 1/3 tasse de confiture de fraises (ou votre préférée)

Préparation:

1. Porter à ébullition dans une casserole l'eau et les dattes, diminuer le feu à moyen-vif et cuire jusqu'à ce que les dattes aient absorbé tout le liquide. Écraser les dattes à la fourchette afin d'obstenir une purée lisse.

2. Ajouter le beurre d'arachide et la confiture dans la casserole et mélanger. Ajouter les flocons d'avoine et mélanger à nouveau.

3. Former 12 boules d'environ 2 c. à soupe et les réfrigérer afin qu'elles se raffermissent un peu.

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