BISCUITS AU BEURRE D'ARACHIDE

|| NOUVELLE SEMAINE THÉMATIQUE: Semaine mondiale de sensibilisation aux troubles du comportement alimentaire ||

Je suis très heureuse de vous présenter une nouvelle semaine thématique (d’ailleurs j’aimerais en faire plus souvent en 2019).
Donc, du 1er au 7 février, c’est la semaine mondiale de sensibilisation aux troubles du comportement alimentaire. Pour souligner cette semaine qui est super importante pour moi comme vous le savez peut-être déjà, vu que j’ai moi-même passé par là il y a quelques années, j’ai décidé de créer 4 recettes qui mettent chacune en vedette 1 ingrédient que me terrorisait à l’époque de mon TCA. La plupart des personnes souffrant d’un TCA ont des aliments qui sont pour eux ‘’interdits’’, qui causent plus de stress, de peur, etc. Donc, pour célébrer, en cette belle semaine de sensibilisation, le fait que je mange à pleine dent ces aliments aujourd’hui, j’ai créé des recettes qui les valorisent. C’est ma façon à moi de mettre de l’avant que la guérison est possible!

Se priver et se restreindre n’est pas un comportement normal et sain. Personne ne devrait vivre cela. Tout est une question d’équilibre. Donc, pour la prochaine semaine, je vais vous partager une recette de déjeuner, de collation, de repas principal et de dessert et ça commence demain!
Je suis super fière de cette semaine thématique et j’espère que vous allez l’aimer! xxx

On poursuit la semaine avec une recette de collation: des biscuits au beurre d'arachide. J'ai une addiction pour le beurre d'arachide depuis que je suis toute petite. Plus jeune, j'en mangeais à la cuillère haha. Durant mon trouble alimentaire, ça m'arrivait d'en manger lorsque je me sentais vraiment faible, mais ensuite, un sentiment de culpabilité immense m'envahissait. Je ne prenais plus plaisir à en manger comme avant. Aujourd'hui, j'ai recommencé à en manger beaucoup trop souvent. Je pourrais souper avec des toasts au beurre d'arachide et je serais comblée! Pas besoin de vous dire que ces biscuits sont ma nouvelle addiction, je CAPOTE comment sont bons.

Préparation:
1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Dans un second bol, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter le reste des ingrédients humides et mélanger. Transvider les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Mélanger.
2. Former des boules avec 2 c. à soupe de pâte et les aplatir sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier parchemin. Pour décorer les biscuits, à l'aide d'une fourchette, presser délicatement sur chaque biscuit afin de former un ''X'' (voir photo pour mieux comprendre). Enfourner pendant 15-18 minutes.
Ingrédients:
Secs
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- Pincée de sel
Humides
- ½ tasse de beurre, mou
- ¾ tasse de sucre
- 1 tasse de beurre d'arachide
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d'extrait de vanille

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